*Werbung - Rezensionsexemplar*
Heute stelle ich Euch ein tolles Kochbuch vor 'Lieblingsessen - Einfach & Köstlich', von Björn Freitag und erschienen im Becker Joest Volk Verlag.
https://bjvv.de/Buch/9783954532070-Lieblingsessen-Einfach-und-koestlich
In „Lieblingsessen – Einfach und köstlich“ zeigt Björn Freitag Küche für den Alltag, die niemanden überfordert und dabei glücklich macht. Grund genug für den WDR und für uns, die besten Rezepte der vergangenen zwei Jahre zu einem besonderen Kochbuch zu verarbeiten.
Dabei bleibt Björn Freitags Küche weiterhin nicht nur besonders kreativ, sondern auch verblüffend günstig. Denn es muss nicht immer Exotisches und Extravagantes aus den entferntesten Ländern der Welt auf den Tisch – und die Ideen des beliebten TV-Kochs, auch für wenig beachtete Zutaten aus der Region, sind noch lange nicht ausgereizt. Im Buch finden sich vor allem Rezepte wieder, die bei den WDR-Zuschauern auf besonderes Interesse gestoßen sind. Sie nehmen aktuelle Trends auf oder zeigen die Zubereitung beliebter Klassiker mit der für Björn Freitag typischen Raffinesse. Praktische Tipps und Tricks, wie sich aus der Fülle der frischen Produkte im Handumdrehen köstliche, schnelle und gesunde Gerichte zaubern lassen, machen das Buch zudem zur Inspirationsquelle – nicht nur für Fans der Sendung, sondern für alle Kochbegeisterten.
Ich schaue mir wahnsinnig gerne Kochsendungen an, vor allem aber die von Björn Freitag. Denn er kocht oft mit einfachen und wenigen Dingen sehr leckere Gerichte, die auch familientauglich sind. Immer wieder bleibe ich bei seinen Kochsendungen hängen, schreibe eifrig die Rezepte mit und kann es kaum abwarten die Köstlichkeiten nachzukochen. Da war ich natürlich mehr als begeistert, als ich gesehen habe dass seine beliebtesten Werke in einem Kochbuch zusammengefasst worden sind.
Das Kochbuch besteht ausschließlich aus Rezepten. Sie vereinen in sich verschiedene populäre Länderküchen, von der bodenständigen deutschen Küche bis zur mediterranen, orientalischen und asiatischen. Die Zahl der Zutaten, die man für die Rezepte benötigt, ist überschaubar. Einige Beispiele:
- Einfache Küche: Bulgur-Salat auf marokkanische Art, griechischer Bauernsalat mit Wassermelone, Quarksoufflé mit Johannisbeeren
- Das Beste aus der Heimat: Westfälischer Nudelsalat mit Lyoner, cremige Erbsensuppe mit Bauchspeck, Sauerkraut mit krosser Maispoularde
- Reiseküche: Shakshuka mit Fladenbrot, Fenchel-Orangen-Salat, Zürcher Geschnetzeltes, Moules Frites – Miesmuscheln mit Pommes und Mayo, Zander mit Schmorgurken
- Vegetarische Küche: Semmelknödel mit Pilzpfanne, Kohlrabi-Curry-Kokossuppe
- Feierabendküche: Ceasar Salad, Blumenkohl mit knusprigen Bröseln und Sauce Hollandaise, Köttbullar mit Pilzen in Rahmsauce
- Björns Schmankerl: Kohlroulade vom Wirsing mit Salzkartoffeln, Kürbissuppe mit Mango, pochierter Kabeljau mit Erbsenpürree, Szegediner Gulasch mit geschmorter Steckrübe
